Família! No us voliem deixar sense la possibilitat de poder celebrar el dia de reis al nostre restaurant CENTFOCS! Encara que nosaltres no hi serem aquest dia, us hem reservat taules i menú exclusivament per el grup de Cultura i Oci.
MENU DINAR DE REIS
Primers
Sopa de Nadal amb galets i pilota
El nostre canelo XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat
Risotto de ceps amb foie pôele i salsa Oporto
Amanida de formatge Burrata, tomàquet, alvocat, figues i oli d'alfàbrega
amanida de salpicó de llagostins i favetes baby amb carpaccio de carbassó
Risotto de ceps amb foie poêlé i salsa Oporto
Sorrentino de rovellons i botifarra del Montseny
Timabal d'escalivada i formatge de cabra gratinat
Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà i vinagreta de mosatassa antiga
Segons
Morro de bacallà gratinat a la mouselina d'alls i tomàquet confitat
Rapet de Palamós amb verduretes i romescada
Mar i muntanya de turbot i cap i pota amb mongetes de Santa Pau
Espatlla de xai del Aragó confitat amb poma i salsa Oporto
Calamars a la planxa amb saltejat de verduretes
Fricandó de -Nadal amb llanegues i rovellons
Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb foie Pôelé i salsa oporto
Confit d'ànec amb xalotes i pera confinada al Pedro Ximenez
Postres
Panna Cotta de mel i mató amb nous caramel·litzades i escuma de mel
Pastís de mango, passió i cafè amb sorbet de mango
Mousse de iogurt i llima amb escuma de mandarina
Pastis Sacher de xocolata amb gelat de vainilla
Raviolis de pinya i coco amb gelat de coco
Profiteroles de nata amb xocolata fondant
Sorbet de mojito
CELLER
Aigues minerals
Vi Negre Gomez de Segura (rioja)
Vi Blanc White - Heretat Mont Rubí "Penedès"
Cafès
A on? Quan?
DATA : 06/01/2022 - HORA : 14:00h - LLOC :Balmes 16, BCN (Quedarem dintre del restaurant, tenim les taules reservades per a Cultura i Oci)
PREU : ..............36€ (a pagar al restaurant)
IMPORTANT!!! Sentin-ho molt nosaltres no estarem acompanyant-vos al dinar :( , pero tampoc us voliem deixar sense!! Us deixem les taules reservades perque gaudiu d'aquest dinar entre amics!
Comentarios